Name: 【ワインの奏】ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2014 / グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
Price: 13800 JPY
Availability: InStock

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近年品質の飛躍的な向上を遂げ、その評価を上げる銘醸シャトー
凝縮された果実味、滑らかで上質なタンニン、素晴らしい酸味、
わずかなオーク香がスパイシー、とても美しくバランスの取れたワイン

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グラーヴ地区格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves

ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」(ガスコーニュ語でChivaley）が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。1990年代に入ってから、そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなりました。

商品情報

生産者	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2014年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー30%、プティ・ベルド5%
カラー	やや濃い目の色調紫がかったルビー色
香り	プラム、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、ココア、バニラ、煙草、なめし皮、胡椒
味わい	タンニン豊富
味	凝縮された果実味、滑らかで上質なタンニン、素晴らしい酸味、わずかなオーク香がスパイシー、とても美しくバランスの取れたワイン。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン