Name: 【ワインの奏】シャトー・クーテ 2015/ ソーテルヌ・バルサック格付け 第 1 級 Premier Cru
Price: 10800 JPY
Availability: InStock

優美でバランスの良い極甘口ワイン。
やや強めの酸味が極甘口ながらすっきりとした後味を演出してくれます。
ドライフルーツの芳香にマーマレードやハチミツのような味わい。

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ソーテルヌ・バルサック格付け第 1 級　Premier Cru

「シャトー・クーテ」は、もともと13世紀に要塞として造られた起源を持ち、クーテとはガスコーニュ語でナイフを意味しています。バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質で、畑の表土は20～50cmと浅く、亀裂の入った石灰岩の岩盤の上を、主にシルトと砂、粘土が覆っています。ソーテルヌの貴腐ワインが絢爛で豪奢なワインだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いワインになります。

商品情報

生産者	シャトー・クーテ
産地	フランスボルドーソーテルヌ＆バルサック
原産地呼称	AOCバルサック
ヴィンテージ	2015年
ブドウ品種	セミヨン75% ソーヴィニヨン・ブラン23% ミュスカデル2%
カラー	やや明るい淡い色調の黄金色
香り	トロピカルフルーツ、パイナップル、桃、オレンジのシロップ漬け
味わい	極甘口
味	土壌のミネラルの風味が感じられる、フレッシュでバランスの取れた味わい。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	9℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、アップルパイ、フルーツタルト、モンブラン、クレームブリュレ、フロム・ダンベールブルー・デ・コース、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン