カレン グレース・マデリン[2021]

この地区でボルドーブレンドの先駆けとなる白ワイン

グレース・マデリンは、ダイアナ・マデリンの母親であり、ヴァーニャ・カレンの母方の祖母です。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブドウの木は1976年に自根で植えられ、100％認定されたバイオダイナミック農法で栽培されています。ソーヴィニヨン・ブランは、バイオダイナミック農法の果実の日に収穫され、セミヨンは土星の花の日の反対側の月の日に収穫されました。部分的に新樽で熟成させることにより複雑さと完成度が強化されています。 2021年のヴィンテージは、前の年よりも涼しく、ブドウはより優れた芳香を生み出しています。 収穫されたブドウは、一晩果皮とともにねかされその後ステンレスタンクとオーク樽に搾汁後、保存し醸造・熟成されました

緑がかった淡い麦藁色。鮮やかな酸味、ミネラル感と質感があり、フレーミングシトラス、カレーリーフ、メロン、クミン、バニラ等の香りが特徴。 持続的な風味と食感を備えた、生き生きとした若々しいワイン。素晴らしい活気とフレッシュさを兼ね備えたワインでありながら、味わいは長く調和しており、美しいテクスチャーと力強さを楽しめます。最大で15年間楽しめるワインに仕上がっています。