Name: イングリット・グロイス ヴァインフィアテルDAC・グリューナー・フェルトリーナー[2024]
Price: 3278 JPY
Availability: InStock

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Country(生産国) : オーストリア

Region(地域) : ヴァインフィアテル

Cepage(品種) : グリューナー・フェルトリーナー

Volume(容量) : 750ml

Type(タイプ) : 白ワイン

『情熱的で、感性豊かに、そして信念を持ったワイン造り』

イングリット・グロイスはオーストリアのヴァインフィアテルにある祖母の代から続く家族経営の小規模ワイナリーです。『情熱的で、感性豊かに、そして信念を持って。これが、私がワイン造りにおいて自分を表す三つの言葉です』とイングリットは語ります。持続可能で自然環境の保全を意識することを葡萄栽培とワイン作りの信念として重要視しています。

【ブドウ栽培と醸造について】

葡萄の樹を観察し、また一本ずつ世話することはワインメーカーとしての非常に大切な仕事です。活力があり生き生きとしたワイン畑は、自由で風通しの良い土壌と、バランスのとれた妥当な収量の葡萄は高い品質のワインを造り得ます。また葡萄の実に熟成の時間を十分に与えてあげることも非常に重要です。これにより他に類を見ない味わいを葡萄の実に充たし、後にワインになった時にそのワインを大いに楽しめます。
イングリット・グロイスのワインは一部のワインを除いてはステンレススティールタンクで醗酵、熟成させます。合理的な範囲でワイン造りに現代的なテクノロジーは用いますが、過度な人為的な干渉は行わず、自然な熟成過程が高い品質のワインを生み出します。

ジューシーでフードフレンドリーなグリューナー・フェルトリーナー

ツィアルドーフ村の近く、ファンドーフ畑のグリューナー・フェルトリーナーで造られ、土壌は薄い黄土質土壌が被さる砂利質と砂質が混ざった土壌となっています。
この作品は、9月および10月の複数回に分けて手摘みで収穫。8時間のスキンコンタクトの後プレス。畑からの酵母で発酵。澱とともにステンレススティールタンクで熟成します。
輝きのある中庸なグリーンイエロー色。新鮮でジューシーな梨や赤い果肉のグレープフルーツや熟したりんごの果実味に、繊細な花のアロマ。ミネラリックで生き生きとしたストラクチャーながら複雑性のある構成のワイン。一杯飲んだらまたもう一杯飲みたくなる調和のとれた味わいのワインです。
フードペアリングにおいては、このワインにはフルーティーながらスパイシーなノートがあるので多様なスタイルのお料理に合います。特にオーストリアの郷土料理に良く合います。ウインナーシュニッエルや天ぷらなどの揚げ物。ベークド、肉、魚、アジアン料理にも良く合います。

【担当者コメント】
自然派ワインが多様なオーストリアのワインですが、こちらは古典的なグリューナー・フェルトリーナーになります。ミネラルウォーターのような流体で心地良い作品です。3,000円台の冷涼地白ワインをお探しな方は是非お試しください！

商品情報

●生産年：2024年 ●生産者：イングリット・グロイス ●生産国：オーストリア ●地域：ヴァインフィアテル ●品種：グリューナー・フェルトリーナー ●種類：白ワイン ●サイズ：750ml

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