カバス・ヒル キュヴェ 1887 ブリュット・ナチュレ

『楽観主義と厳格さ』を信念に掲げる生産者

1761年に、カバス・ヒルの始祖である英国人ジョセフ・ヒル氏がペネデスでブドウ栽培を始めたことが記録に残されています。セラーにはカタルーニャが誇る建築家ガウディのモダニズム・デザインが採りいれられ、そこで熟成の時を過ごすカバは個性豊かで味わい深く、人生に彩りを与えてくれます。カバス・ヒルは『楽観主義と厳格さ』を信念に、サステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。

グレープフルーツやグリーンアップルのさわやかなアロマにほのかな熟成香が漂う表現豊かで調和がとれた香り。フレッシュ&フルーティ、後味の桃の風味が心地よいエレガントでバランスの良い味わいです。