ヴィーニャ・エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ　シャルドネ[2023]

驚愕￥2,000のヴァン・ナチュール

ニューヨーク、カナダ、ロンドンなど一部のヴァン・ナチュール好きの顧客のリクエストにより誕生した、可能な限り手を加えずナチュラルに仕込んだエチェヴェリア流の自然派ワイン。ワイン名はスペイン語で『気取ったものではない』という意味。スッピンの味を閉じ込めた出来立てのフレッシュ感を楽しんで欲しい早飲みワイン。

チリのシャルドネが本来持つ活き活きとしたトロピカル系果実の香りと味わい、微かにブリオッシュやキャラメルのニュアンスを持つ。クリコ・ヴァレー/モリーナのオーガニックで栽培管理している自社畑産のシャルドネ100%から作られます。手摘み収穫、天然酵母による発酵、醸造家庭において極力手を加えず、清澄・ろ過を行わずに二酸化炭素を微量残しています。

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