丹波ワイン 酸化防止剤無添加 てぐみ甲州[2025]

『打倒!!とりあえずビール』

酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。てぐみデラウェアやマスカット・ベーリーAとはまた違った上品で果実感豊かな味わいが特徴のスパークリングワイン。酵母の香りは控えめで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ブドウの天然の成分です。

良質の甲州種を使用しました。発酵終了直前のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン（澱引き）をしていない無濾過のため、ブドウ由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。ラベルの泡紋様は女性スタッフによるデザインで、　発酵中のタンクで沸き上がる泡、グラスに注いだ時にはじける細やかな泡をイメージしたデザイン。柄杓は手でボトリングしていたので、お茶を入れる際に汲み上げる茶道具をあしらっています。

※このワインは瓶内発生ガスが吹きこぼれる可能性がありますので、キッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
※ガス圧には個体差がありますので、予めご了承ください。
少量の澱や酒石が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。