モリ・デ・フォク カヴァ ブリュット ナチュレ NV

シャンパーニュ製法で造られる辛口のカヴァ

2008年当時、信濃屋店舗の人気銘柄だった同カヴァの輸入を輸入元が中止しました。お客様から惜しむ声が大変多かった為、2010年に信濃屋独自で輸入する事を決断するに至った銘柄です。

生産者のコビデス社は、カタルーニャ地方で1963年から高品質なワイン生産で知名度を上げている協同組合。2700haもの畑を所有し、800人のメンバーが土地に根ざしたブドウ栽培と近代的な醸造設備を用いて、常に安定した品質のカヴァを生産しています。

自社畑のブドウのみを使用し、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られます。青りんごやシトラスなどの香りに、フレッシュな果実感とドライでキリっとした爽快な後味が特徴のスパークリングワイン。今年の夏は猛暑が予想されるので、そんな夏を乗り切るのにお勧めの1本です。