オーヴァチャー

2人の巨匠が描いた夢のワイン

フィリップ・ド・ロートシルト男爵とカリフォルニアワインの第一人者ロバート・モンダヴィのジョイントベンチャー。「作品番号1番」という意味を持ち、「1本のワインは交響曲、1杯のグラスワインはメロディ」という思想を元に作られた、非常に人気の高いカリフォルニアワイン。

1993年以降セカンド・ワインの位置付けとしてオーヴァチャーが作られてきました。オーパスワンは「TIME（時）」と「PLACE（場所）」を標榜していますが、オーヴァチャーは、その「PLACE（場所＝自社畑）」を表現するワインとして作られています。その為、複数ヴィンテージをブレンドすることで、オーパスワンの自社畑を最大限に表現する、とてもエレガントで複雑味あふれるマルチ・ヴィンテージ・ワインに仕上がります。

オーヴァチャーは、創立者ファミリーがオーパス・ワンファミリーのために作った情熱のプロジェクトとして1993年に始まりました。それは、むしろ日常的なレベルで見聞し、体験するように、異なる視線からオーパス・ワンのブドウ畑を表現するものとなりました。私たちが拠り所とする場所（ブドウ畑）と生育期のストーリーを結びつける、意図のあるワインです。

オーヴァチャーは、ヴィンテージを超えた自社畑のエッセンスを捉え、ブレンドの比率やセラーでの工程は、オーパス・ワンとは異なります。熟成は、主にフランス産オークの新樽ですが、わずかに１、2年使用のオーク樽を使っています。