レ・ザギュド マス・デル・ペリエ[2021]

現当主で5代目　ファビアン・ジューヴ氏がビオロジック、ビオディナミ農法で造る クリーン・ナチュラルワイン

カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形)に位置するトレプー ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン ジューヴ(5代目)が引き継ぎ、ドメーヌを興しました。

カオールとケルシーの境目、カオールで最も標高が高い丘陵地（320m）にある畑を所有。平均樹齢20年。手摘み収穫、樽（フードル、バリック）&ステンレスで発酵後6ヶ月熟成。リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュなやさしい酸味とのバランスが良いコクのあるワインです。