リスト ブラウフレンキッシュ 1000ml[2021]

元ウィーン少年合唱団員が実践する家族経営のサスティナブル農業

ベルンハルト・リストは、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から家業を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業へと本格的に転換しました。彼の家族は代々、ワイナリーのほかに養豚業やホイリゲ（ワイン酒場）も営んでおり、現在も両親や弟と共に力を合わせながら伝統を守り続けています。彼が目指すのは、サスティナブルな農業を通じた地産地消の推進。「オーガニックで作られたワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のためにこそ、自分たちは存在している」と語ります。

ウィーン少年合唱団の一員として世界中を巡り、音楽を通じて多くの文化に触れたベルンハルト。しかし彼の心は、家族から受け継いだ農夫としての血を強く意識し、ブルゲンラント地方ライタベルクへの深い愛情へと導かれました。そんな彼が手がけたグリュナーヴェルトリーナーは、ステンレスタンクで丁寧に発酵・熟成され、純粋な terroir の表現を追求。

このブラウフレンキッシュは、丁寧にプレスされた後、ステンレスタンクで発酵させ、大樽でじっくりと熟成。グラスに注ぐと、粘性を感じさせる深みのある小豆色。ザクロやカシスの芳醇な果実の香りに、ブラックペッパーのスパイシーなニュアンスが重なります。口に含むとピュアな果実味が広がり、豊かなタンニンがしっかりとした骨格を形成。滑らかで長い余韻が、心地よく続いていきます。