オレリアン・ヴェルデ ニュイ･サン･ジョルジュ[2018]

父から受け継いだ自然栽培をコート・ドールで開花

1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。

2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の 中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに 邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運に も引き継ぐ機会に恵まれるなど、コート・ドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。

砂混じりの粘土石灰土壌に植わるピノ・ノワールを醸し後ステンレスタンクで発酵。228Lの樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました。綺麗なブラックガーネット色、熟したクランベリーやフランボワーズジャム、バラのアロマを感じます。しっかりとした上質なアタック、バランスの良さとしなやかさを兼ね備え、タンニンと酸味に気品を感じます。