【1本限定 ～8/9までの期間限定オファー！】「送料無料」サロン ブラン・ド・ブラン [2008]1500ml マグナムボトル

唯一無二のシャンパーニュ

サロンは唯一無二のシャンパーニュです。この異端児的ワインは、すべてが「単一」という枠の中で誕生しました。エメ・サロンというひとりの男が夢見たシャンパーニュは、単一のテロワール（コート・デ・ブラン地区）の単一のクリュ（メニル・シュール・オジェ村）で育つ、単一ブドウ品種（シャルドネ）で造ったヴィンテージワインでした。シャンパーニュはノンヴィンテージであることが主流ですが、サロンには必ずヴィンテージが入り、その上ブドウが最高の状態で収穫された年だけに、サロンが生まれるのです。

サロンの方針によって、これまでに瓶詰めされたボトルのほぼすべてのヴィンテージが、メニルのセラーで眠り続けています。これは、継承を尊重するメゾンの信念を表しています。20世紀を通して生産されたヴィンテージの数が、わずか37。これはワイン界では異例の数といえるでしょう。

1905年、ブラン・ド・ブランが誕生します。サロンのシャンパーニュは、たちまち流行最先端のスポットに登場します。ベル・エポック時代に大繁盛していたレストラン「マキシム」を筆頭に、多くの老舗店がハウスシャンパーニュとしてサロンを選抜しました。このシャンパーニュは、シャルドネ種のみでつくられるという、当時にしては非常にめずらしい特性を持ち合わせていました。第一次世界大戦以前、モノセパージュのシャンパーニュを手がけるメゾンは皆無だったからです。こうして、エメ・サロンは、ブラン・ド・ブランの先駆者となったのです。

サロンは「唯一無二」という言葉がぴったりなシャンパーニュです。コート・デ・ブラン地区のテロワールに位置するメニル・シュール・オジェ村。そこのクリュで育ったシャルドネ種しか使わず、各ワインに必ずヴィンテージが入るシャンパーニュサロン。その上、より優れた年にしか出荷をしないこだわりが、唯一無二の所以です。その年の気候が起こす些細な出来事が、すべてを変えてしまう。そんな繊細な環境が、サロンの気質を作り上げるのです。

通常ボトル（750ml）を完全否定する、マグナム限定という「狂気の選択」

サロンの2008年ヴィンテージにおける最大の特異点は、「すべての生産量をマグナムボトル（1500ml）のみでボトリングした」という、ブランドの歴史上でも前代未聞の決断にあります。通常、シャンパーニュ地方では750mlのレギュラーボトルが主流ですが、サロンは2008年という奇跡的なブドウのポテンシャルを前に、「この偉大な酸とミネラルを完璧に昇華させるには、マグナムの容積による超長期の超スロー熟成以外に道はない」と判断しました。通常ボトルの単なるサイズ違いではなく、「2008年のサロンはマグナムとしてしかこの世に存在しない」という、その徹底した狂気とも言える美学こそが、このボトルの唯一無二の価値です。

歴史的リリースの終焉。世界中の富裕層が血眼で探す「生ける資産」

2008年のサロン・マグナムは、その希少性から当初「木箱入りの限定セット（2008マグナム1本＋2004/2006/2007レギュラー各2本）」という形でしか世に出回らず、単品での入手は極めて困難を極めました。それから歳月が流れ、この歴史的ボトルの市場在庫は事実上、世界中を見渡しても限界まで枯渇しています。単に「飲むためのラグジュアリー」に留まらず、今や世界中のトップコレクターやオークションハウスが血眼で追う「生ける文化遺産（リキッド・アセット）」としての側面を強く持っています。今手に入れることは、シャンパーニュの歴史そのものをセラーに迎え入れることと同義です。