ドメーヌ・ルフレーヴ プイィ・フュイッセ [2023]

世界最高峰の白ワイン生産者ドメーヌ・ルフレーヴ

ルフレーヴは、1580年から続く名家で1717年よりピュリニーでワイン作りを行っています。当時より「いい作り手」と言われ、現在でもその名声は衰えることなくブルゴーニュ白ワインの名匠として君臨し続けています。2006年には、英国のワイン専門誌「デキャンター」で「白ワインの世界10大生産者」で堂々の第1位にも選ばれ正しく頂点に君臨している存在です。

長い歴史を持つルフレーヴがワイン作りにおいて常に意識していることは、土地の個性を最大限に引き出すことです。そのために、農薬や化学肥料を使わない自然の力を最大限に活かした有機栽培農法に独自に取り組みました。ルフレーヴが長い年月をかけ真摯に畑と向きあい、研究と勉強を続け取り組んだ有機栽培により、土壌は活性化され素晴らしい畑となり、現在、生命力に溢れた見事なブドウ樹が、地中深くまで根を降ろしています。まるで湧水のように澄んだ輝きのある外観。雑味のない透き通った口当たり。 エレガントで上品な果実味と滑らかな酸が絡まる極上の味わいは、一口含んだその瞬間、至福の時間へと誘うことでしょう。

ソリュトレの岩周辺の10以上の区画のアッサンブラージュ。南東～南西向き。粘土石灰質。プイィ・フュイッセのテロワールは、威風堂々としたロッシュ・ド・ソリュトレの断崖の麓に、小さな区画のモザイクを形成しています。ソリュトレ・フュイッセの渓谷は東西に走り、何層にも重なったピンクの石灰岩が、ロッシュの絶壁の麓に広がっています。生き生きとしたリッチなワインで、素晴らしいフィネスと強烈なアロマを備えており、味わいは、非常にピュアな果実味を示し、フレッシュで塩気のある後味へと長く続きます。ミネラル感、緊張感、バランスのとれた素晴らしいワインです。酸味を大切にして、還元的に仕上げた造り。ピュリニー・モンラッシェでなくとも作風は変わりません。ルフレーヴならではの味わいを愉しむことができます。