ジャン・マルク・ブロカール シャブリ[2023]

これがスタンダードのシャブリ

淡い黄色に緑がかった銀色のハイライトを持つこのワインは、新鮮なアーモンドのトップノートで始まり、柑橘系のミドルノートが続き、ミネラルと塩味が残る味わいに仕上がります。発酵は澱と共に7-9ヶ月ステンレスタンクを使用し培養酵母は一切使用せずに野生酵母のみで醸造。
【担当者コメント】
2023年の年柄もあってか酸味はやや控えめになりつつ、豊満な白果実が顔を出してくる。そこにキリっとシャープなジャン・マルク・ブロカールらしいアクセントを感じさせます。