エヴィダンス・レ・ヴィニュロン オート・ブルゴーニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン

シャンパーニュの畑と僅か600m　クレマン最上のミネラル土壌

シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前に、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合。合計36ｈａの畑を持つが、36人の生産者の持分がそれぞれ1haずつである為「1ｈａのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウは高品質でテロワールが反映されたものに仕上がります。

シャルドネ100％使用。クレマン・ド・ブルゴーニュの3大生産地の中でも「真のクレマン・ド・ブルゴーニュ」と言われる、最上のワインを生み出す、シャンパーニュと境界を接する「ブルゴーニュ・シャティヨン地区」。シャンパーニュから僅か600Mしか離れていないため、土壌もほぼ同じです。大量の牡蠣や貝殻の化石が見られるミネラル豊かなキンメリジャン土壌。リュット・レゾネ。ドザージュが8g/L と少ないため、ブドウの自然な味わいを楽しめます。グレープフルーツ、洋梨のフルーテイさに蜂蜜やナッツのニュアンス。ミネラルの溌剌感とフレッシュな酸のすっきりとして充実感のある味わいです。