ボランジェ スペシャル・キュヴェ

1884年からは英国王室御用達を拝命する 稀少なメゾンのひとつ

ボランジェ社は、創設者であるジャック・ボランジェ氏によって1829年に創立され、その名を冠した 名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ作りに最良とされるグラン・クリュとプルミエ・クリュで主に構成される160haの自社のブドウ畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた 製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する 稀少なメゾンのひとつとなっています。

映画007のオフィシャルシャンパーニュとして40年以上に渡り映画の中でもたびたび登場したボランジェ。007とタイアップの商品を出されるほど007シリーズでは最多出場率を誇ります。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統により育まれる一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを作り続けています。

使用されるブドウの約85％以上が特級畑産と1級畑産という贅沢なスタンダード・キュヴェ。そしてその区画と品種毎に樽発酵し、ボランジェの個性を決定づけるアッサンブラージュ(ブレンド)の際には、1500mlのマグナムボトルで15年以上熟成させたリザーブ・ワインを隠し味程度に僅かにブレンドしています。 歴史ある家族経営のボランジェは今まで貫いてきたスタイルを崩さず、グランメゾンの定番として、今も人々を魅了し続けています。豊かなリンゴや蜜などの香りにはフレッシュ感を備えた果実の香りやスパイスも感じます。味わいはふくよかな丸みがあり、非常によいバランスです。ピュアなボランジェのスタイルを体感できる名品です