ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ

特級アヴィズ村のテロワールを表現するR.M(レコルタン・マニュピュラン)

ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるのがブラン・ド・ブラン地区の聖地、特級アヴィズ村。その中にあって、ひときわ異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか5haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す、シャンパーニュ地方の新世代。情熱派の若き当主ドニ・ファニエール氏は大学時代の友人、キュミエール村のジャン・バティスト氏らと共にテロワールの体現に全身全霊をこめたシャンパーニュを生産しています。

シャンパーニュの冷涼な気候のもと、ドサージュを一切行わず、純粋なブドウの糖度だけで造られる正統派のブリュット・ゼロ。シャルドネのピュアな味わいと洗練されたエレガンスが際立ちます。近年ではビオ栽培も取り入れ、さらなる品質向上が期待される一本。シャンパーニュ本来の魅力を存分にお楽しみください。