ニコラ・マイヤール プラティーヌ エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ N.V

注目を集めるシャンパーニュの小規模生産者

2003年に若干26歳にて父ミシェル・マイヤールの後を継いで以来、畑ではより自然でテロワールを意識した栽培を実践しています。醸造面では設備を一新、小樽の導入など改革を精力的に行っている生産者です。本拠地はモンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村で他にはヴィレール・アルラン、ブジーに1級畑と特級畑を所有しています。現在は、一部親戚名義の畑よりブドウを購入しているために表記上はNM（ネゴシアン・マニピュラン）としていますが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うRM（レコルタン・マニピュラン）。畑においてはビオディナミ、ビオロジック、又は伝統的な手法にて、それぞれのブドウ樹が必要とする自然のサイクルに柔軟に対応する考えを持ち、HVE認証を取得しています。

一部樽にて保管されたリザーヴワインを30-40%用いて複雑かつピュアな味わいを表現したノン･ヴィンテージ・シャンパーニュ。デキャンター誌のシャンパーニュ小規模生産者100種のブラインドテイスティングで95点、トップ3銘柄に選出された逸品です。