イチャスメンディ エクリプセ[2018]

ピノ・ノワールとオンダラビ・ベルツァをブレンドした唯一無二のバスクワイン

ビスカイヤ政府と「ビスカイコ・チャコリーナ」の新プロジェクトの一つとして生まれた赤ワイン。2011年が1tヴィンテージです。その道のりは困難極まるものでしたが、ピノ・ノワールとオンダラビ・ベルツァのブレンドにより、海に面したビスカイアならではの香りも感じることのできるすばらしいワインが出来上がりました。

「エクリプセ」は「月食」の意味で、月（チャコリの白い世界）を蝕す赤い太陽（赤ワイン）をイメージしており、ラベルにもその様子が描かれています。果実味にほどよいミネラルが溶け込んでいて、魚料理との相性も抜群です。