イチャスメンディ アルティサル[2017]

味わいの想像を凌駕するチャコリシーンを牽引するワイン

バスク地方ゲルニカのウルダイバイ生物圏保護区内にワイナリーがあり自然と共生するワイン造りを行っています。アルティサルは特別なキュヴェで、オンダラビスリの可能性を感じる1本。現在のチャコリシーンを牽引するワインです。

ヴィンテージの熟成感を感じさせる黄桃の香りに熟した柑橘類、ほのかに白い花と有核果実を伴う非常に複雑な香りです。ハーブのような背景にカモミールの微かな香りもあります。エレガントな花の香りと素晴らしいミネラルの余韻があり、余韻にはミネラル感も感じることができます。偉大な大西洋のチャコリは、その進化をこのワインで表現しています。