ラール・ワインズ エヴァ・シラー[2020]

Tim Atkin MW "SA Special Reportで最上級の1級に昇格したスワートランドの生産者

2008年に南アフリカの若き天才醸造家 ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。

南アフリカを代表する偉大なシラーの一つであると国内外で非常に高く評価されています。ドノヴァン曰くこのワインは「極限の畑から生まれる愛の結晶の雫」だそうで、とても希少で低収量の古樹から造られています。今ヴィンテージで4年目ですが、これまでで最も洗練された仕上がりになっています。

愛娘の名前を冠したフラッグシップ・キュヴェになります。バラやスミレなど青や紫の花々や、フィンボス（西ケープ州特有の野生の灌木）、スパイスなどの非常に繊細で複雑なアロマが印象的で、これまでで最も洗練されたワインに仕上がっていると言えるでしょう。アロマが開いてくると次第にブラックカラントやオリーブ、ラベンダー、僅かに土のニュアンスが広がり、非常にエキゾチックな様相に変化します。口に含むとキレのある酸とパウダリーなタンニン、そして素晴らしい果実の凝縮感のバランスが絶妙で、非常に豊かな風味を持つ余韻へと誘われます。リリース直後は硬さも感じられますが、10～20年寝かしてからでも楽しめる高いポテンシャルがあり、ラール氏の卓越した醸造技術による、内からのエネルギーに溢れる偉大なシラーと言えます。