極上チーズ＆ボルドーワインセットwith生ハム

フランスジュラ山脈地域産ハードチーズ6ヶ月以上熟成 ハード・セミハードタイプ

※本品は『コンテAOP』を日本国内でカットした商品のため、『フランスジュラ山脈地域産ハードチーズ』として販売しております。

本場フランスで愛されるチーズ

チーズの種類が400とも600ともいわれるフランスで、「カマンベール」や「ロックフォール」以上の人気を誇るハードチーズです。中世から生産されてきた歴史を持ち、1個あたり400リットルものミルクを使う特大サイズ。 直径55～75cmにもなるこのサイズを保つことで、伝統の味が守られ続けています。

ナッツのような香りと深いコク

クセが少なく、ナッツのような香ばしさが特徴です。 そのまま食べればミルクの旨みとコクがじわりと広がり、食べ進めるごとにやみつきに。 意外にも、粒マスタードを添えてビールと合わせるのもおすすめです。

火を通せば香ばしさアップ

加熱するとさらに香りが立ち、ナッツ風の風味が一層豊かに。 スライスしてパンに乗せるだけでも美味ですが、ぜひ、軽く加熱する食べ方もお試しください。 ワインとの相性も抜群で、白・赤問わず幅広い味わいを引き立ててくれるオールマイティーなチーズです。

ミシュラン星付きレストラン採用！ シャトー・ヴェニュス ボルドー　赤

ボルドーの銘醸地で作られる１本

フランス語で小石という意味を持つグラーヴ。この小石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの熟成に大きく役立ち、素晴らしい凝縮感をもったワインに変化させてくれます。そんな小石が多くある、ボルドーの銘醸地グラーヴで育った、骨格のあるしっかりとした赤ワインです。

まろやかな味わいに長い余韻を残す

透き通った輝きのあるルビーの色調。ブラックカラントやブラックベリー、ラズベリーなどのフルーツのアロマが華やかに香り、ウッディーなニュアンスも感じられます。フルーティーな味わいによく溶け込んだタンニンが非常に心地よく広がります。 強すぎない、エレガントな樽香がポイントで、まろやかな口当たりと長い余韻が楽しめるでしょう。

多くの有名ホテルやレストランでサーヴされています

Hotel de Crillon (5ツ星ホテル)、Christopher Coutanceau (ミシュラン3ツ星レストラン、ゴ・エ・ミヨ4コック)、Les Sources de Caudalie (5ツ星ホテル)、Georges Blanc (ミシュラン3ツ星レストラン) etc･･･。優れた品質の間違いない１本です。