Name: シャトー・トロット・ヴィエイユ 2012 / サンテミリオン格付け 第一特別級B Premier Grand Cru Classe B
Price: 14800 JPY
Availability: InStock

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名前の由来は数百年前にシャトーに住んでいた『小走りおばさん』www
名前とは裏腹にコントロールされた収量で造られたワインは非常にエレガントで優雅さと複雑味を併せ持つ逸品です。

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サンテミリオン格付け　第一特別級B 　Premier Grand Cru Classe B

歴史はとても古く140年以上遡ることが出来ます。シャトー名は｢早足の老婆｣の意。数百年前にこのシャトーに住んでいた「小走りおばあさん」（la trotte Vielle）に由来しています。畑にはフィロキセラ害虫の被害を受ける前からの古木が奇跡的に存続し、ワインに優雅さとまろやかさをもたらしています。植栽は、Guyot Singleまたは Guyot Doubleで除草剤などを使用しないリュットレゾネで栽培され、夏の間にグリーンハーベストや葉の剪定を行っています。収量は非常に少なくコントロールされています。1949年以来、ボルドー各地の名の知れたシャトーをいくつも所有するBorie-Manouxボリー・マヌー社が運営してきました。サンテミリオン地区では古くから有名ですが、特に1996年に行われた格付けの見直しでサンテミリオンのベスト13にランクインした話題のシャトーです。

商品情報

生産者	シャトー・トロット・ヴィエイユ
産地	フランスボルドーサン・テミリオン
原産地呼称	AOCサン・テミリオン
ヴィンテージ	2012年
ブドウ品種	メルロー49%、カベルネ・フラン48%、カベルネ・ソーヴィニョン3%
カラー	やや濃い目の色調鮮やかなルビー色
香り	プラム、カラント、ストロベリー、レッドチェリー、ラズベリー、チョコレート、バニラ、杉、甘草、アニス、なめし皮、トースト、煙草
味わい	タンニン豊富
味	フレッシュで純粋な果実味、滑らかでバランスの取れた上質なタンニン、クリアで存在感のある酸味、エレガントで洗練されたクラシックな味わいのワインです。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、リー・ド・ヴォ―のソテー、赤身魚カルパッチョ、ローストポーク、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、鴨のコンフィ、鴨のロースト、茸グリル、茸ソテー