Name: 【ワインの奏】ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン 2018 / グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves 【RP(パーカーポイント)95点を獲得！】
Price: 22800 JPY
Availability: InStock

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グラーヴ地区格付けシャトーが手掛ける白ワイン。
ボルドーで造られるボルドー・ブランの中でもトップクラスの逸品です。

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ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」(ガスコーニュ語でChivaley）が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。1990年代に入ってから、そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなりました。

商品情報

生産者	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25%
カラー	濃いレモンイエロー
香り	白桃、プラム、アプリコット、キウイフルーツ、メロン、洋梨、マルメロ、ジンジャー、ライム、グアバ
味わい	辛口
味	上品で豊かな果実味、とてもなめらかで、余韻は長く程よい酸味。非常にミネラリーで緊張感のあるバランスの取れた味わいのワインです。
アルコール分	14.5%
内容量	750ml
サービス温度	10℃
ペアリング	仔牛のサルティン・ボッカ、チキンソテー、ローストチキン、フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ブイヤベース、スモークサーモン、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、生牡蠣、鮑のステーキ、帆立のソテー、海老グリル、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール