Name: 【ワインの奏】シャトー・コス・デストゥルネル / パゴド・ド・コス・ブラン 2019
Price: 13800 JPY
Availability: InStock

サンテステフ2級シャトーが手掛ける極上の白ワイン
柑橘系のアロマに華やかな香りと共に洗練された味わい。

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創始者であるルイ・ガスパール氏が、古い言葉で砂利の丘を意味する「コス」と呼ばれていた、いくつかのブドウ畑を相続したことから始まり、1855年には、サン・テステフの中で1番となるメドック格付け第二級の称号を手にします。2000年より経営権を引き継いだスイスの実業家ミシェル・レィビエ氏は、莫大な設備投資で発酵室や冷却システムを一新。シャトーを近代的施設に生まれ変わらせました。
そんな2級シャトーが手掛ける白ワイン。樹齢が伸びてワインがその名を名乗るに相応しくなったため2018年よりリリースされた新たなワインです。

商品情報

生産者	シャトー・コス・デストゥルネル
産地	フランスボルドー
原産地呼称	AOCボルドー
ヴィンテージ	2019年
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン 88%、セミヨン 12%
カラー	鮮やかな淡いイエローゴールド
香り	白桃、蜂蜜、洋ナシ、レモンタルト、オレンジ、柑橘系、リンゴ
味わい	辛口
味	豊富なミネラル感に柔らかな酸味が伴います。オイリーな感じにホワイトペッパーの余韻。
アルコール分	14%
内容量	750ml
サービス温度	10℃
ペアリング	チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン