Name: 〔ワインの奏〕シャトー・クーテ 2016 / ソーテルヌ・バルサック格付け 第１級 Premier Cru
Price: 12000 JPY
Availability: InStock

バルサックの歴史ある格付けシャトー
酸味とのバランスが絶妙で優美な味わいが特徴の貴腐ワインです。

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ソーテルヌ・バルサック格付け　第１級　Premier Cru

「シャトー・クーテ」は、もともと13世紀に要塞として造られた起源を持ち、クーテとはガスコーニュ語でナイフを意味しています。バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質で、畑の表土は20～50cmと浅く、亀裂の入った石灰岩の岩盤の上を、主にシルトと砂、粘土が覆っています。ソーテルヌの貴腐ワインが絢爛で豪奢なワインだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いワインになります。

商品情報

生産者	シャトー・クーテ
産地	フランスボルド- ソーテルヌ＆バルサック
原産地呼称	AOCバルサック
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	セミヨン75%、ソーヴィニヨンブラン23% 、ミュスカデル2%
カラー	やや明るい淡い色調の黄金色
香り	トロピカルフルーツ、パイナップル、桃、オレンジのシロップ漬け
味わい	極甘口
味	土壌のミネラルの風味が感じられる、フレッシュでバランスの取れた味わい。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	9℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、アップルパイ、フルーツタルト、モンブラン、クレームブリュルレ、フロム・ダンベールブルー・デ・コース、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン