Name: 〔ワインの奏〕シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール 2016 / グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
Price: 12800 JPY
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濃縮された豊かな果実味のインパクト、綺麗でしっかりとしたタンニン、生き生きとした酸、感動的で非常に美しいワインです。

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グラーヴ地区格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves

レオニャンのグラーヴ南部に郡居するシャトーの1つ、マラルティック・ラグラヴィエールの畑は、この地域の標高の高い砂利質の台地に位置する、単一の区画である。かつては、ここの1ヘクタールあたりの生産量は高かった。前の経営者のジャック・マルリが、樹齢の低い木で収量を多くしたほうが、樹齢の高い木で収量を抑えるよりもよいワインをつくれる、という少数意見の持ち主だったからだ。しかし、1997年にポニー家がシャトーを買収してから、ワインの品質は劇的に変化した。マラルティック・ラグラヴィエールはほとんど無視された出来の悪いシャトーから、ペサック・レオニャンで最もエレガントで興味深いワインをつくるシャトーへと急速に変貌した。ここは明らかに、この地域の新星の1つである。また、赤・白のどちらもが、エレガンスと鮮明感の模範である。

商品情報

生産者	シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン53%、メルロー40%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%
カラー	中程度の色調紫がかったガーネット
香り	イチゴ、カシス、レッドカラント、桑の実、ブルーベリー、ブラックチェリー、月桂樹、チョコレート
味わい	タンニン豊富
味	濃縮された豊かな果実味のインパクト、綺麗でしっかりとしたタンニン、生き生きとした酸、感動的で非常に美しい。力強く、熟成を念頭に置いて造られたワインです。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、シャトーブリアンステーキ、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、ウナギの赤ワイン煮込み、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン