Name: シャトー・ラリヴィエ・オー・ブリオン ブラン 2016 / CHATEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2016
Price: 8980 JPY
Availability: InStock

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フランスを始め、ヨーロッパのワイン関係者の中では非常に評価の高いワイン。エレガントで洗練された果実味、やわらかく程よい酸と、ほんのりとした甘み。上品で非常にバランスのいいワインです。

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シャトーの歴史は14世紀まで遡ることができます。シャトー・ド・カノーレ、ラ・リヴェット、ブリオン・ラリヴェと名称が変わり、1874年、当時の所有者エルネスト・ローランがシャトー・オーブリオン・ラリヴェに改名。1929年、ジャック・ギレモーによって現在の名前「シャトーラリヴィエ・オーブリオン」となりました。その後、1987年ジェルヴォゾン家が所有者となり、醸造コンサルタントにミシェル・ローランを迎え入れたことで品質が一気に向上し、これからますます期待が持てるシャトーです。また、生産量が少なくヨーロッパ以外への輸出量が少なかったこともあり、日本や米国ではまだあまりよく知られていませんが、パリの著名なホテル、レストラン、大使館・官公庁のレセプションでは良く使われており、ヨーロッパのワイン関係者の間では知名度の高いシャトーです。

商品情報

生産者	シャトー・ラリヴィエ・オー・ブリオン
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	ソーヴィニョン・ブラン74%、セミヨン26%
カラー	鮮やかな淡いイエローゴールド
香り	緑の洋梨、パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ、マンダリンオレンジ、レモン、メロン
味わい	辛口
味	エレガントで洗練された果実味、やわらかく程よい酸と、ほんのりとした甘み。上品で非常にバランスのいいワインです。
アルコール分	12.5%
内容量	750ml
サービス温度	10℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、グリーンアスパラのソテー、焼き野菜のマリネ、ポテトグラタン、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン