Name: 【ワインの奏】レスプリ・ド・シュヴァリエ ブラン 2016/ L`ESPRIT DE CHEVALIER BLANC 2016
Price: 5980 JPY
Availability: InStock

ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさ、セミヨンからくるトロっとした厚み上質なフルーツを丸かじりしたような果実味、樽由来のスモーキーさが絶妙にマッチしてます。

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ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」。1990年代に入ってから、そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなり、その高評価のトップシャトーが手掛けるセカンドラベル。

商品情報

生産者	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％
カラー	緑がかった淡いゴールデンイエロー
香り	白桃、洋梨、レモン、アカシア、リンゴ、アプリコット、アーモンド、ヌガー
味わい	辛口
味	かすかな樽の香りと白桃の香り、美しくさわやかな酸と、繊細で豊かな果実味。上品で調和のとれた味わいのワインです。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	10℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン