Name: 【ワインの奏】ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール シャブリ・プルミエクリュ・ヴォーグパン 2019/ Domane de La Meuliere CHABLIS 1erCRU VAUCOUPIN 2019
Price: 6980 JPY
Availability: InStock

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1級畑のヴォーグパン。カリスマ性を持った畑から造られたワイン。
繊細な花の香りの後ろから熟したアプリコットなどの香りがにじみ出します。

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1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。23.7haの畑を所有し、有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。

ヴォーグパンには、偉大なシャブリワインのカリスマ性があります。花のような繊細な香りからは、美しいフルーツ (アプリコット) とスイカズラの香りがにじみ出ます。味わいは率直で、中程度のまろやかさと苦味のバランスが良い。ホタテ貝（ネギフォンデュと一緒に揚げたり、ヘーゼルナッツオイルをかけてカルパッチョとして）、ロブスターなどの高級食材と一緒にお召し上がりください。

商品情報

生産者	ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール
産地	フランス、ブルゴーニュ、シャブリ
原産地呼称	シャブリ・プルミエクリュ
ヴィンテージ	2019年
ブドウ品種	シャルドネ100%
カラー	澄んだ　淡い色調　澄んだ明るい　イエロー
香り	洋梨、プラム、グレープフルーツ、レモン
味わい	辛口
味	凝縮された果実味、豊かなミネラル、爽やかなシャブリ本来の美しい酸味が素晴らしく、コクとなめらかさの調和がとれた魅力的なシャブリです。
アルコール分	14%
内容量	750ml
サービス温度	9℃
ペアリング	白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア、焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き、イカフライ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール