〔ワインの奏〕ドメーヌ・サン・フランソワ/シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・レ・ヴェルジェ 2019/ Domaine-Saint-Francois CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES VERGERS 2019

フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある９ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。２００９年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは２０１２年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは２０１０年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。一級畑「レ・ヴェルジェ」はシャサーニュ・モンラッシェで最もエレガントで洗練されたワインが生まれます。複雑でかつ豊かな果実、ミネラルが絡み、酸は溶け込むよう。余分なものがすべて削ぎ落された、シャサーニュ・モンラッシェの素晴らしさを体現するワインです。