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石灰岩からなるコート・ド・カスティヨンの高台に位置する素晴らしいテロワールです。自然環境との調和を当初から目指し有機栽培を導入、2004年からはビオディナミへ移行し、2007年より認証取得。フローラルでピュア、かつ凝縮した果実味、瓶熟成と共に徐々にトリュフ、スパイスのニュアンスが表れ複雑味を増す長期熟成型のワインです。
商品情報
| 生産者 | ティエリー・バレット |
|---|---|
| 産地 | フランス ボルドー カスティヨン・コート・ド・ボルドー |
| 原産地呼称 | AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー |
| ヴィンテージ | 2016年 |
| ブドウ品種 | メルロー70%、カベルネ・フラン30% |
| カラー | ダークな やや濃い目の色調 ルビー色 |
| 香り | ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、レッドカラント、プラム、ブラッドオレンジ、ミント |
| 味わい | タンニン豊富 |
| 味 | 非常にフルーティーで美しい果実味、熟した上質・しなやかなタンニン、はつらつとした酸味、豊かで味わい深い余韻の長いワインです。 |
| アルコール分 | 14% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 17℃ |
| ペアリング | ハム、ソーセージ、牛サーロインステーキ、牛リブロースのステーキ、牛肩ロースのステーキ、ポークソテー、ローストポーク、カマンベール・ド・ノルマンディ |
- 品番1
- WLE-CA-193
- JANコード
- 3700274630435
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自然環境との調和を当初から目指し有機栽培を導入、ビオディナミへ移行し2007年には認証を獲得しました。手摘みによる収穫、優しい圧搾、天然酵母による発酵、微量のSO2を添加されノン・フィルターにて瓶詰めされる、ナチュラル・ボルドーワインです。