Name: シャトー・ブラウン ルージュ 2015/ CHATEAU BROWN ROUGE 2015
Price: 6980 JPY
Availability: InStock

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オー・ブリオンを筆頭に名醸地として知られるペサック・レオニャン
その中において近年成長著しいワイナリーです。

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シャトーブラウンの名前は、1795年に革命直後にボルドーに定住したスコットランドのワイントレーダー、ジョン・ルイスブラウンに由来しています。旧シャトーバリエールは、18世紀の終わりに正式にシャトーブラウンと名付けられました。
シャトーブラウンは、2012 年以来合理的な管理アプローチに積極的に取り組んでおり、徐々にEMS (環境管理システム) を日常の管理に統合してきました。その後、シャトーブラウンは論理的に HVE認証プロセスに着手し、2018 年 1 月に認証を取得しました。シャトーブラウンは、真の自然生態系を創造し発展させるためにさらに前進することを熱望しており、植物検疫製品の使用を大幅に削減したり、地域内で植物を覆う植物を栽培したりするなど、敷地内の生物多様性を促進するいくつかの取り組みを実施しました。ブドウ畑の端に蜂の巣を設置したり、花畑を設置したり、コウモリ小屋やシジュウカラ箱を設置したり…

商品情報

生産者	シャトー・ブラウン
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2015年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー43％、プチ・ヴェルド2％
カラー	濃い目の色調鮮やかな深みのあるルビー色
香り	プラム、ブラックチェリー、カシス、レッドカラント、ブラックベリー、クランベリー、スパイス、煙草、バニラ、ココナッツ
味わい	タンニン豊富
味	甘くスパイシーな香り、ジューシーで濃厚な赤い果実の味わい、滑らかなタンニン、樽のニュアンスは強すぎず、ボリューミーな仕上がりのワインです。
アルコール分	14%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、シャトーブリアンステーキ、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン