Name: シャトー・ブラウン ブラン 2017/ CHATEAU BROWN BLANC 2017
Price: 7800 JPY
Availability: InStock

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強さと滑らかさを併せ持ったしっかりとしたボディが感じられるアロマティックなワインです。果実味とミネラル感。強さと滑らかさのバランスの取れたエレガントな味わいです。

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シャトーブラウンの名前は、1795年に革命直後にボルドーに定住したスコットランドのワイントレーダー、ジョン・ルイスブラウンに由来しています。旧シャトーバリエールは、18世紀の終わりに正式にシャトーブラウンと名付けられました。
シャトーブラウンは、2012 年以来合理的な管理アプローチに積極的に取り組んでおり、徐々にEMS (環境管理システム) を日常の管理に統合してきました。その後、シャトーブラウンは論理的に HVE認証プロセスに着手し、2018 年 1 月に認証を取得しました。シャトーブラウンは、真の自然生態系を創造し発展させるためにさらに前進することを熱望しており、植物検疫製品の使用を大幅に削減したり、地域内で植物を覆う植物を栽培したりするなど、敷地内の生物多様性を促進するいくつかの取り組みを実施しました。ブドウ畑の端に蜂の巣を設置したり、花畑を設置したり、コウモリ小屋やシジュウカラ箱を設置したり…

商品情報

生産者	シャトー・ブラウン
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2017年
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン74％、セミヨン26％
カラー	淡いレモンイエロー
香り	白桃、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、ライム、ライチ、青りんご
味わい	辛口
味	柔らかくジューシーなアタック。果実味とミネラル感。強さと滑らかさのバランスの取れたエレガントな味わいのワインです。
アルコール分	14%
内容量	750ml
サービス温度	10℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン、ペコリーノ