トアルコ トラジャとは

インドネシア　スラウェシ島トラジャ地方より選りすぐったシングルオリジンコーヒー。
フローラルな香り、柑橘系の酸味、カラメルのような甘い余韻。丹精を込めたアラビカ種の傑作です。

インドネシア　スラウェシ島にある農園から日本での製造にいたるまで、徹底した品質管理のもと生まれるコーヒー。
選び抜かれたコーヒーを、熟練の焙煎士の手で唯一無二の風味に仕上げています。

「幻のコーヒー」といわれたスペシャルティコーヒー

かつて欧州の王侯貴族から「セレベスの名品」として知られながらも、戦後表舞台から消えてしまった
トラジャコーヒー。
1970年代、キーコーヒーが中心となり復活。開墾した自社農園とその周辺の協力生産農家で生産しています。

コーヒーづくりに必要な条件がすべて揃う場所

弱酸性の肥沃な土壌、適度な年間、降雨量、昼夜の大きな寒暖差など、コーヒーづくりに必要な理想的条件を
すべて満たしているため、実が固く引き締まり、香り高く味わい深いコーヒーが育つのです。

妥協なき徹底した品質管理体制

高い品質を維持し続けるために、人の手で厳選して収穫したり、何度もカップテストを実施するなど、
収穫から輸送まで独自の厳しい基準を設けています。

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