PALET D'OR
パレドオール
フランス語で「金の円盤」を意味するこのショコラは、ショコラティエ パレ ド オールのスペシャリテです。
シェフの三枝 俊介が「これまでに出会った中で最高のカカオ」と称したトリニダード島グランクヴァ農園のカカオ豆を中心に、自家製チョコレートをバランスよくブレンドしています。
ビターコーティングの「パレ ド オール ノワール」は、強いカカオ感のあるビターな味わいの中に、キレのある酸味が心地よいショコラ。
ミルクコーティングの「パレ ド オール ラクテ」は、キャラメルを思わせる優しい甘みとともに、自家製チョコレートならではの骨格のあるカカオ感が共存します。
パレ ド オールの根幹ともいえる、シンプルながらも洗練されたショコラをお楽しみください。
・2018年5月28日NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でご紹介いただきました。
商品情報
商品仕様
手提げ袋のサイズ |
S |
|---|---|
内容 |
パレドオール 8個入 |
箱サイズ |
縦11.2cm×横18.8cm×高さ2.2cm |
日持ち |
商品到着日より約2週間 |
配送方法 |
クール便 |
原材料 |
チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター、全粉乳、その他)(国内製造、フランス製造)、生クリーム、転化糖、バニラビーンズ / 乳化剤、香料、着色料（金箔）、(一部に乳成分・大豆を含む) |
特定原材料等 |
乳成分・大豆 |
アルコール使用 |
なし |
ショコラティエ パレドオールは、2004年にシェフ 三枝俊介が創設した日本のショコラティエ(チョコレート専門店)です。
チョコレートの味覚と余韻を追求するために辿り着いたのが、自家製のチョコレート。
ショコラティエ パレドオールでは、カカオ豆の選別、焙煎から全ての工程を手掛けて唯一無二のオリジナルな味わいを生み出しています。