PALET D'OR
パレドオール
フランス語で「金の円盤」を意味するこのショコラは、ショコラティエ パレ ド オールのスペシャリテです。
シェフの三枝 俊介が「これまでに出会った中で最高のカカオ」と称したトリニダード島グランクヴァ農園のカカオ豆を中心に、自家製チョコレートをバランスよくブレンドしています。
ビターコーティングの「パレ ド オール ノワール」は、強いカカオ感のあるビターな味わいの中に、キレのある酸味が心地よいショコラ。
ミルクコーティングの「パレ ド オール ラクテ」は、キャラメルを思わせる優しい甘みとともに、自家製チョコレートならではの骨格のあるカカオ感が共存します。
パレ ド オールの根幹ともいえる、シンプルながらも洗練されたショコラをお楽しみください。
・2018年5月28日NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でご紹介いただきました。
商品情報
商品仕様
手提げ袋のサイズ |
S |
|---|---|
内容 |
パレドオール 8個入 |
箱サイズ |
縦11.2cm×横18.8cm×高さ2.2cm |
日持ち |
商品到着日より約2週間 |
配送方法 |
クール便 |
原材料 |
チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター、全粉乳、その他)(国内製造、フランス製造)、生クリーム、転化糖、バニラビーンズ / 乳化剤、香料、着色料（金箔）、(一部に乳成分・大豆を含む) |
特定原材料等 |
乳・大豆 |
アルコール使用 |
なし |
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カカオの香りをお楽しみいただくために
厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
賞味期限にかかわらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
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「ショコラティエ パレ ド オール」は、国内外から注目を集めるショコラティエ・三枝俊介がオーナーを務めるブランドです。
カカオ豆の選定、焙煎からチョコレートを作り、そこからボンボンショコラまですべての工程を手掛ける本格的なチョコレート専門店です。
カカオ豆から手掛けるからこそ表現できる、産地や品種のそれぞれの味わいを活かした本来の味や香りと極上の味わいを追求しています。
2019年10月には、世界初といえるホワイトチョコレートのBean to Barブランドをオープンさせ、自家製カカオバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現し、
「ショコラを通じて多くの皆様に幸福と味わう喜びをお届けしたい」という思いで素材とカカオの最高の組み合わせを生み出し続けています。