商品情報
名称 | 黒糖ふんまつ |
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原材料名 | さとうきび(沖縄産) |
内容量 | 200g |
賞味期間 | 製造から365日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存 |
- JANコード
- 4582112260375
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名称 | 黒糖ふんまつ |
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原材料名 | さとうきび(沖縄産) |
内容量 | 200g |
賞味期間 | 製造から365日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存 |
島で栽培されたさとうきびの汁をそのまま煮詰めただけの伝統的製法で作られた波照間島産黒糖の粉末タイプ商品です。
伝統的製法による黒糖作りは、沖縄県内でも現在、伊江島、伊平屋島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の8島しか残っておりません。
また、黒糖の味は、原料であるさとうきびに大きな影響を受け、原料のさとうきびも土壌の性質に大きな影響を受けます。
そのため、さとうきび汁100%で製造している黒糖ですが、島により、味や色、香り、食感にもそれぞれの個性が出てきます。
波照間島黒糖の特徴
黒糖製造時期は、毎年12月~翌年4月までの約100日間。
やや緑がかった茶色で、甘みと苦味の二つのバランスがとれた味です。
おすすめの召し上がり方・ご使用方法