商品情報
| 名称 | 発酵バタースプレッド3種セット |
|---|---|
| 原材料名 |
＜紅芋＞ 紅芋(石垣島産)、砂糖、バター、ホワイトチョコ、米麹(沖縄県産)、塩、粉末寒天、乳等を主要原料とする食品／酸味料、酸化防止剤(V.E)、V.B1、(一部に乳製品・大豆を含む) ＜シークワーサー＞ シークワーサー果汁(沖縄県大宜味村)、砂糖、バター、ココナッツミルク、米麹(沖縄県産)、粉末寒天、乳等を主要原料とする食品、シークワーサー果皮エキス、シークワーサー粉末/酸化防止剤(V.E)、V.B1、(一部に乳成分を含む) ＜黒糖キャラメル＞ 黒糖(沖縄県波照間産)、バター、ココナッツミルク、米麹(沖縄県産)、粉末寒天、乳等を主要原料とする食品／酸化防止剤(V.E)、V.B１、酸味料、(一部乳成分を含む) |
| 内容量 | 140g×2、130g×1 |
| 賞味期間 | 製造日より360日 |
| 保存方法 | ＜開封前＞ 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ＜開封後＞ 冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください |
※本品には米麹由来の米粒が含まれています。
厳選された沖縄食材と沖縄産黄麹を使用した着色料無添加の発酵バタースプレッドです。
黄麹は、長年日本酒造りに使われてきた代表的な種麹。
「味噌」「醤油」「清酒」造りに用いられており、黒麹や白麹も、もともとは黄麹からできたもの。
麹そのものの味の癖がなく、でんぷんやたんぱく質の分解能力が高く、どんな食材に合わせても邪魔をせず旨味を引き出してくれるのが特徴です。
そんな黄麹で「石垣島産の紅芋」、「大宜味村産のシークワーサー」、「波照間島産の黒糖」を発酵させて作った3種詰合せセットです。
素材そのものを活かすために、着色料は一切使用しておりません。