厳選！イタリアワインカジュアルセット

セット内容ご紹介

• 【食事に寄り添うプロセッコ】 きれいな酸と持続する泡立ち

  

  プロセッコ ブリュット

  産地

  イタリア

  品種

  グレラ

  タイプ

  スパークリング（白・辛口）

  プロセッコ専門の生産者ザルデットは、イタリア料理界の巨匠グアルティエロ・マルケージにその品質を認められ、彼のレストラン向けにプライベートラベルも手掛ける造り手です。彼の存在により、プロセッコはイタリア中に知られるようになりました。

  洗練されたクリアな果実味が魅力のプロセッコ。口当たりがよく、爽やかでフレッシュな辛口です。白い花やアプリコット、ハーブの香りが広がり、ソフトで調和のとれた生き生きとした味わいが楽しめます。

  糖度が低いため、きれいな酸が感じられます。思わずもう一杯飲みたくなるような、クリーンな余韻が続きます。

  【相性の良いメニュー】

  ブドウの味わいが素直に表れたスタイルですから、魚介のカルパッチョやシュリンプカクテルなどの前菜、生牡蠣などとの相性も良好です。

• 【シチリア代表白】 果実のアロマとミネラルあふれる味わい

  

  ザブ グリッロ

  産地

  イタリア

  品種

  グリッロ

  タイプ

  白・辛口

  このワインに使われているグリッロは、もともとマルサラに用いられていたブドウ品種ですが、近年その魅力が広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。

  麦わら色の外観。さわやかな花の香りに加え、エキゾチックな果実のアロマが感じられます。フレッシュでありながら、とろりとした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さが残ります。

  【相性の良いメニュー】

  爽やかなフルーティな香りとエキゾチックな果実のニュアンスを持つこのワインは、寿司や白身魚の香草焼き、チキンのハーブソテーなどと好相性です。

  チーズはゴーダ・クミンや、黒胡椒などスパイスの効いたペコリーノチーズと合わせてお楽しみください。

• 【低温発酵】 豊かな果実味とみずみずしい質感

  

  ガヴィ アウローラ

  産地

  イタリア

  品種

  コルテーゼ

  タイプ

  白・辛口

  「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑」で99点満点を3つのキュヴェで同時獲得した生産者ロベルト。高品質で多彩なタイプのワインを手頃な価格で届けたいという思いから、DOCGやDOCエリアで優れた畑を買い足してきました。

  このワインの名「アウローラ」は奥様の名前に由来し、彼女に捧げた一本。「夜明け」を意味し、ラベルには地平線から昇る太陽が金色と赤色で描かれています。

  イタリアを代表する白ワインの一つであるガヴィ。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせる爽やかな風味が広がり、長期熟成によるミネラル感も感じられる一本です。

  【相性の良いメニュー】

  爽やかな酸味とエレガントな味わいで、バーニャカウダやボンゴレなどと好相性。和食なら青身魚の焼き物ともよく合います。チーズはブリーやゴルゴンゾーラ、セミハードタイプがおすすめです。

• 【12ヶ月樽熟成】 バローロに迫るハイクオリティ

  

  ネッビオーロ ダルバ

  産地

  イタリア

  品種

  ネッビオーロ

  タイプ

  赤・フルボディ

  テッレ・デル・バローロは、2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリアの生産者組合第1位に選出。「ワイン・アドヴォケイト」や「ワイン・スペクテーター」でも高評価を得ている生産者です。本品はバローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使用しています。

  輝きのあるルビーレッド。チェリーやマラスカなどの赤い果実、スミレを思わせる香りにスパイスのニュアンスが重なります。果実味が豊かで、柔らかくバランスのとれた心地よいタンニンが感じられます。

  スミレやバラ、ベリーの香りに熟成による樽の風味が加わり、味わいは力強くも繊細。程よいタンニンと、ほのかな甘みを思わせるフィニッシュが印象的です。

  【相性の良いメニュー】

  卵料理や牛肉のグリル、鹿肉のローストなどと好相性。チーズはトリュフ入りブリーやゴルゴンゾーラ・ドルチェと合わせて楽しめます。

• 【果実味あふれるキアンティ】 赤い果実のフレッシュなアロマ

  

  ジェオグラフィコ ボルゴ アッラ テッラ キアンティ

  産地

  イタリア

  品種

  サンジョヴェーゼ、マルヴァジア・ネーラ、カナイオーロ

  タイプ

  赤・フルボディ

  優れたコストパフォーマンスを生み出すトスカーナの生産者組合ジェオグラフィコによるキアンティ。発酵および熟成はステンレスタンクで行われます。

  赤い果実のフルーティなアロマにスパイスのニュアンスが重なり、口に含むと生き生きとしたダークチェリーやハーブの要素が感じられます。爽やかな余韻が心地よい赤ワインです。

  【相性の良いメニュー】

  赤系果実の豊かな果実味があり、ほどよい酸味がトマト料理と好相性。牛肉のトマト煮込みやジンギスカン、魚介のカルパッチョ、マグロのタルタルなどによく合います。

  チーズはペコリーノやモッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーニャ、ブラータなどのフレッシュタイプのほか、コンテとのマリアージュもおすすめです。

• 【濃厚フルボディ】 大人気イル・パッソのオーガニック版

  

  イル・パッソ・ヴェルデ・ネーロ・ダーヴォラ

  産地

  イタリア

  品種

  ネーロ・ダーヴォラ

  タイプ

  赤・フルボディ

  サンブーカ・ディ・シチリアにある畑は標高400mの丘陵地に位置し、風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸に頼らない有機栽培が可能です。本品は数々の賞を受賞している人気ワイン「イル・パッソ」のオーガニック版です。

  ワインは深いルビーレッド。赤や黒の果実の濃厚な香りに、スパイスやかすかにユーカリを思わせるニュアンス、樽由来の心地よいアロマが重なります。

  口に含むとしっかりとした厚みとボディが感じられ、長い余韻が続きます。

  【相性の良いメニュー】

  カシスやブルーベリーを思わせる濃厚な香りとスパイス感を持つ厚みは、アンチョビやトマトソースのパスタ、生ハム、ミートローフなどと好相性。チーズはリコッタやカチョ・カヴァロ・アッフミカータと合わせてお楽しみください。