ホロリとほどける食感、親しみやすい風味
チェダー村に起源をもつ伝統のチーズを、酪農のさかんなニュージーランドで丁寧に仕上げたのがこのレッドチェダーです。
アナトー色素で鮮やかに色づけされたオレンジ色は料理にも映え、軽やかでコクのある味わいはそのままでも調理用としても優秀です。
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軽い酸味とクリーミーな舌触り、口当たりもあっさりしていて食べ飽きません。
ホロリ、まろやか、軽やか。親しみやすい万能チーズ
レッドチェダー (ニュージーランド産)
チェダー村に起源をもつ伝統のチーズを、酪農のさかんなニュージーランドで丁寧に仕上げたのがこのレッドチェダーです。
アナトー色素で鮮やかに色づけされたオレンジ色は料理にも映え、軽やかでコクのある味わいはそのままでも調理用としても優秀です。
イギリス産に比べて、ニュージーランド産のレッドチェダーはやや軽めでまろやかな口あたり。
ナッツのような香ばしさとクリーミーさ、そしてバランスの取れた風味が魅力で、チーズ初心者の方にもおすすめできる一品です。
そのままスライスしてサンドイッチやサラダに、またピザやハンバーグに加熱してとろけた旨みを楽しむのもおすすめです。
赤ワインや黒ビールとの相性も良く、おつまみにも最適。お菓子作りの隠し味にも使える、冷蔵庫に常備したい万能チーズです。





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