やさしいコクの熟成モッツァレラ
デンマーク産のモッツァレラは、穏やかな味わいとほどよいコクが特徴の熟成タイプ。
日本人の好みにもよく合うセミハードな食感で、ピザやグラタン、ホットサンドなどさまざまな加熱料理におすすめです。
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フレッシュタイプのモッツァレラのような“裂ける食感”こそないものの、加熱するとよく溶け、伸びがよくなる点は共通です。熱を加える料理にぜひ!
熟成タイプのモッツァレラ。加熱するとよく伸びます
モッツァレラ (デンマーク産)
デンマーク産のモッツァレラは、穏やかな味わいとほどよいコクが特徴の熟成タイプ。
日本人の好みにもよく合うセミハードな食感で、ピザやグラタン、ホットサンドなどさまざまな加熱料理におすすめです。
フレッシュタイプのモッツァレラとは異なり、熟成されたモッツァレラは弾力のある食感が特徴です。
加熱すればしっかりととろけてよく伸びるため、料理に使えば一層美味しさが引き立ちます。マイルドな風味で、どんな素材ともよく合います。
スライスしてサンドイッチやトーストに、細かく刻んでサラダのトッピングにと、使い方は自由自在。
クセのない味わいは料理を選ばず、肉料理や野菜料理にも自然になじみます。軽めの白ワインやロゼワインとの相性も良く、毎日の食卓に取り入れやすい一品です。