Name: ピアーヴェDOP メッツァーノ(4ヶ月熟成)
Price: 1296 JPY
Availability: InStock

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4ヶ月熟成は、穏やかな酸味と甘み、それでいてしっかりコクと旨味もあるバランスのよいチーズです。

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イタリアン・アルプスの山のチーズ

ピアーヴェDOP メッツァーノ（4ヶ月熟成）

ドロミーティの恵みを受けて

ピアーヴェDOPは、イタリア・ヴェネト州北部のドロミーティ地方で作られる山のチーズです。名前の由来は、地元を流れるピアーヴェ川から。
毎日、地元の酪農家から新鮮なミルクとクリームを受け取って作られる、土地に根ざした味わいが魅力です。スイスのチーズにも似た風味をもち、若い熟成ではラクレットのようにとろけて楽しめます。

穏やかな酸味と甘み、絶妙なバランス

4ヶ月熟成のピアーヴェは、セミハードながらもやわらかめの食感で、穏やかな酸味とミルクの甘みが調和した、バランスの良い味わいが特徴です。
スタッフからは「若い熟成のコンテのよう」「サンドイッチや加熱料理にも合いそう」との声も。クセがなく食べやすいため、お子様とも一緒に楽しめる万能チーズです。
ヴェッキオ（12ヶ月熟成）との食べ比べもお試しいただくとより楽しめること間違いありません。