辛口派におすすめ、力強い「ピカンテ」
北イタリア発祥の「ゴルゴンゾーラ」は、世界三大青カビチーズの一角。中でも「ピカンテ」は、青カビの風味と辛みがしっかりと感じられる辛口タイプです。
しっかり締まった硬めの生地に、濃厚で刺激的な風味。青カビらしいコクをしっかりと楽しみたい方に向いた一品です。
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ピリリと辛口な「ゴルゴンゾーラ」、青カビの味わいが強く豊か。お料理にも！
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ピリリと辛口。「ゴルゴンゾーラ」本来の力強さを
ゴルゴンゾーラ ピカンテ DOP
刺激の中にひそむ、控えめな塩味
青カビがしっかり効いている一方で、塩味は控えめ。見た目の印象よりもマイルドに感じられるバランスの良さがあります。
独特の辛味や深い旨みは、クセになる味わい。ブルーチーズに慣れている方や、チーズ料理に個性を求める方にぴったりです。
料理にコクを。赤ワインにも好相性
ピカンテは、チーズソースやリゾットなど、味わいに深みを加える料理にもぴったり。風味が強い分、加熱してもチーズの存在感が際立ちます。
甘口ワインや熟成感のある赤ワインと組み合わせれば、濃厚な余韻が楽しめる大人の味わいに仕上がります。
商品情報
- 内容量
- 約100g（イタリア産）
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