クローヴァー・ヒル CLOVER HILL

カリフォルニア、ナパ・ヴァレーの「クロ・デュ・ヴァル」などを所有するゴレ家が、1986年にスパークリングワイン専業としてタスマニアに設立。冷涼かつ穏やかな気候で、タスマニアの中でも最も優れたスパークリングワイン産地であるパイパーズ・リヴァーに約66ヘクタールの自社畑を所有し、エレガントながらも力強さをあわせもった、豊かな味わいのスパークリングワインを手間ひまをかけて造りだしている。世界的に有名なシドニーのレストランにもオンリストされている注目のワイナリー。