マダガスカル産カカオバターを中心にブレンドした自家製ホワイトチョコレートに、一番茶使用の静岡産上級抹茶を贅沢に混ぜ込みました。
ほのかにフルーティーでコク深いカカオバターの特徴を活かしながら、抹茶の豊かな香りと適度な苦味を存分に味わえるクラフト抹茶チョコレートです。
抹茶について
静岡で製茶問屋を営むお茶のメーカー「小柳津清一商店」様の抹茶を使用しています。
静岡の山間地域、かなりの急斜面を持つような茶園でも一定期間日の光を遮って育てる被覆栽培を行い、抹茶の原料となる茶葉「碾茶」を丁寧に生産しています。
また色沢・滋味・水色を他産地のものより高めようと日々研究を重ねる、生産者の強い情熱にも共感し、こちらの抹茶を使用させていただきました。