
技と手間暇を注いだ逸品を集めた「セレクトショップ技わざ」から今回は、愛媛県の餅一筋の頑固な職人〔小林さん〕をご紹介
〔愛媛県/小林商店〕
愛媛県で地元に愛され続けるお餅専門店の「小林商店」
小林さんの作る餅は驚くほど伸びが良いため、こんなに伸びるなら何かいれているやろ?とおっしゃる方も多いそう。
使用している餅米は、小林さんが選び抜いた品種を愛媛県の契約農家の森さんに栽培してもらっており、あまりにもこだわりが強すぎで、農家さんの森さんも小林さんのこだわりようには感服するとのこと。
そんな小林さんの搗いたお餅は腰が強く、滑らかな餅はかなり評判。
〔悪いけどすぐ食べてくれ。美味いものを作る事が俺の仕事。薬つかって長持ちさせる事なんか考えてないんだ。
無添加・無着色・防腐剤・保存料なんて使いたくない。いい物を作る、そのまま食べてもらいたいんだ。それだけだ。〕と小林さん。
餅のことになると頑固な餅一筋の小林さんのお餅をお届けいたします。
この道48年。
餅一途の餅職人、小林さんが作る餅。
美味しい餅づくりのためには〔経験と手際の良さと俺の手が必要なんだよ。つき始まったら、時間との闘い。美味い餅は手間暇と愛情で作るんだよ〕と語る餅職人小林さん。
つき立ての熱い餅を手に入れると、あっという間に絹のような滑らかな表面に変わります。
今回お届けするのは、この時期にしか食べることができない、かなりリピーターも多い川海苔餅と黒豆餅。
川海苔餅は、年々川海苔の生産量が減少し、かなり希少です。黒豆餅は北海道産の高級黒まめを使用し、香ばしい香りをお楽しみいただけます。
オーブントースターで4~8分程度でお好みでお召し上がりください。
季節限定、数量限定のお餅をつきたてでお届けいたしますので、まだまだ寒い時期ですが、ぜひ伸びが自慢の小林さんのお餅をご堪能ください。
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商品情報
- 内容量
- 海苔もち〔500g〕×1、黒豆もち〔500g〕×1
- 産地
- 愛媛県
- 賞味期限
- 製造日から常温で30日
- 配送日
- ご注文・ご入金確認後、3月中にお届け予定
- アレルゲン情報
- なし
- ギフト・のし対応
- 熨斗対応可〔ギフト不可〕
表書き、名入れ、熨斗〔紅白蝶結びのみ対応可〕
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- 送料
- 全国一律送料無料
- 販売者
- セレクトショップ枝わざ〔運営:株式会社47CLUB〕
- キャンセルポリシー
- お客様都合による返品は、原則受付致しません。
発送後のキャンセルも原則お受けできませんのでご了承ください。
- その他注意事項
- 〔日付指定不可〕注文を受けてから作りたてでお届けいたします。
受付順で3月中にお届けいたします。
- 特定商取引法に基づく表記
- 請求後速やかに開示いたします。
〔10セット限定〕頑固な餅職人の〔川のり餅〕と〔黒豆もち〕セット
3月中にお届け予定