【送料込】宮崎牛＆くまもとあか牛 すき焼き用食べ比べセット

　　　宮崎牛とは

(1) 宮崎県内で生産肥育された黒毛和種
(2) 肉質等級が4等級以上のもの
(3) 県内種雄牛もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの

以上3つを満たすことで宮崎牛を名乗ることができます。

和牛のオリンピックとも呼ばれる全国和牛能力共進会において4大会連続(第9～12回)内閣総理大臣賞を受賞。
日本一の宮崎牛をご堪能ください。

　　　宮崎牛の味わい

「宮崎牛」の特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシです。
口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。

　　　すごいぞ宮崎牛

令和4年10月6日より鹿児島県で5日間にわたり開催された「第12回全国和牛能力共進会」において、
7区の「脂肪の質評価群」で最高賞の内閣総理大臣賞を獲得しました。
その味わいは世界的でも高く評価され、アカデミー賞アフターパーティーにて過去5回採用されています。

　　　内閣総理大臣賞受賞

2022年10月6日から10日にかけて、鹿児島県で
第12回全国和牛能力共進会(通称：和牛のオリンピック)が開催されました。

肉量・肉質の評価に加え、牛肉のおいしさに関係する「脂肪の質」を評価するために
今大会から新設された第7区(脂肪の質評価群)は、大会テーマである『和牛新時代』を代表する
最注目の出品区となりました。

宮崎牛はこの出品区において、見事に優等賞首席(全国1位)及び最高賞である
内閣総理大臣賞を獲得し、史上初となる『4大会連続で内閣総理大臣賞を受賞』する
快挙を成し遂げました。

　　　くまもとあか牛とは

熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が以下の基準により定義しています。

(1)肉質等級2等級以上の褐毛和種(あかげわしゅ)の牛肉
(2)12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
(3)去勢牛及び未経産雌牛

くまもとの豊かな大地に抱かれてのびのびと健やかに育ちました。赤身に凝縮された旨味、ほどよい脂身と甘さをご堪能ください。

　　　赤身肉の味わい

肉質は赤身が多く適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ・ヘルシーさを兼ね備えています。
和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。

　　　自然の健康ビーフ

あか牛の肉質等級※は3～2等級がほとんどです。脂肪含有量は12％以下のものが大半を占めています。
※肉質等級＝｢脂肪交雑(サシの入り方)｣・｢肉の色及びツヤ｣・｢肉の締まり及びきめ｣・｢脂肪の色及びツヤと質｣のうち、最も低い等級に合わせて格付されます。

また、あか牛の肉(あか身)にはアミノ酸の一種「タウリン」が多く含まれていることがわかりました。「タウリン」には、アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています。

　　　0.93%の牛肉

日本国内で生産されている国産牛肉の中では、僅か0.9%しかいない希少な牛肉です。
独立行政法人　農畜産業振興機構「肉用子牛取引情報より各種の取引頭数(2022年11月～2023年10月)」より算出

加工者

南日本フレッシュフード株式会社

商品記号

WS-100

セット内容

宮崎牛モモすき焼き用300g、くまもとあか牛モモすき焼き用300g【計600g】

賞味期限

出荷日より60日

保存温度

-18℃以下で保存してください

原料原産地

【くまもと あか牛】日本(熊本県)
【宮崎牛】日本（宮崎県）