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伝統の刃物技術を持った職人により、一丁一丁丹念な仕上げがされています。
中央のへこんだ部分でカニの足や小骨を切ることもできるほか、栓抜きや、
瓶のフタ開け機能も付いた万能ばさみです。
刀身は錆びに強く、切れ味のよいステンレス刃物鋼を使用。
ハンドルは左右の形状が変えてあるため、握りやすく、手にしっくり馴染みます。
また、取り外しができるので、カシメの下の汚れも取り除けて衛生的です。